我們都聽說過「早餐是一天中最重要的一餐」。雖然這說法是否名副其實仍有爭議，但對於想要降低膽固醇並改善心臟健康的人來說，從早餐開始是一個不錯的選擇。
吃早餐的時間重要嗎？
研究顯示，每週至少吃三次早餐的人，患心臟病的風險顯著降低。那麼，吃早餐的時間點是否重要？是應該一醒來就吃，還是可以先喝一兩杯咖啡呢？根據EatingWell網站請
如果你有高膽固醇，吃早餐的最佳時間
關於吃早餐的時間點，一般共識是：越早越好。心臟病營養專家Veronica Rouse, RD, CDE建議，在醒來後兩小時內吃早餐，這有助於管理膽固醇。營養師Lisa Andrews, M.Ed., RD, LD也贊同這一點。她提到，有研究將不吃早餐與更高的壞膽固醇（LDL）水平聯繫起來，雖然兩小時的規範有一定的彈性，但這是一個值得遵守的原則。越早享用早餐，越不容易在忙碌的早晨匆匆錯過。
為什麼這很重要呢？許多不吃早餐的人往往會在之後過度飲食。以營養豐富的一餐開始一天，可以抑制飢餓感，減少之後吃不健康零食的可能性。
吃早餐的好處？
每天早上加入一頓健康早餐的習慣，能帶來多重好處。不僅可以為你的新一天提供必要的營養，還能降低罹患糖尿病、高血壓、肥胖、心臟病和中風等疾病的風險。
如何讓早餐更有助於心臟健康？
．多吃植物性食物：像水果、蔬菜、堅果、種子和全穀物，富含可溶性纖維、不飽和脂肪、植物甾醇和植物蛋白，對高膽固醇特別有益。
．避免高糖食物：避免甜甜圈、糕點等含高糖和飽和脂肪的食品。
其他控制高膽固醇的策略？
．攝取更多膳食纖維：可溶性纖維可阻止膽固醇被腸道吸收，常見於燕麥、大麥、豆類、酪梨、蘋果和奇亞籽等食物中。
．限制添加糖：女性每天應限制在6茶匙以下，男性則為9茶匙以下。
．增加運動：每週至少進行150分鐘中等強度或75分鐘高強度運動。選擇你喜愛的活動，例如快走、跑步、游泳或力量訓練。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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