不少人認為「小酌有益健康」，甚至相信每天喝一杯紅酒有助保護心血管，不過，最新發表於國際期刊《Nature Health》的大型研究卻顛覆這項觀念。研究指出，無論喝多少酒，癌症風險都會增加，即使每天不到一杯標準酒精飲品，也可能提高多種癌症發生率。專家直言，目前證據已不支持存在所謂「安全飲酒量」。
史上最大規模分析：涵蓋843項研究、追蹤超過60年資料
這項研究由美國華盛頓大學健康指標與評估研究所（IHME）團隊進行，分析1961年至2023年間共843項研究資料，涵蓋20種主要疾病風險，被認為是目前探討酒精與健康關係最完整、也最保守的研究之一。
研究團隊採用「舉證責任分析法（Burden of Proof）」評估酒精對健康造成的最低風險影響，希望避免高估酒精危害，但結果仍顯示，高劑量飲酒會增加所有受檢疾病風險，而癌症風險更是隨飲酒量增加而持續上升。
癌症風險一路增加，低量飲酒也逃不掉
研究發現，酒精與至少10種癌症風險增加有關，包括：
● 乳癌
● 大腸癌
● 食道癌
● 喉癌
● 口腔癌
● 咽癌
● 肝癌
● 胃癌
● 胰臟癌
● 攝護腺癌
研究指出，即使每天飲酒量低於一杯標準酒精飲品，這些癌症的風險仍會逐漸上升，沒有明顯的安全門檻。此外，隨著飲酒量增加，胰臟炎、肝硬化、慢性肝病、肺部感染、結核病及心房顫動等疾病風險也同步攀升。
適量飲酒保護心臟？研究：效益難抵癌症風險
過去不少研究認為，少量飲酒可能有助降低心血管疾病風險。不過此次研究發現，雖然在第二型糖尿病、缺血性心臟病、缺血性中風、出血性中風以及失智症等疾病中，確實出現所謂「J型曲線」現象，也就是少量飲酒者風險略低於完全不喝酒的人。
然而研究作者強調，即使這種保護效果存在，也只出現在少量飲酒階段，一旦飲酒量增加，風險便迅速上升，而且無法抵銷癌症風險增加的事實。換句話說，對大多數人而言，所謂的心血管好處，並不足以彌補癌症帶來的健康威脅。
WHO早已定調：酒精危害從第一滴開始
事實上，近年全球公共衛生機構對酒精的態度已逐漸趨於一致。世界衛生組織（WHO）明確指出：「酒精對健康的風險從第一滴開始。」並強調沒有任何飲酒量可以被視為安全。
國際癌症研究總署（IARC）已將酒精列為第一類致癌物，與菸草、石棉及輻射同屬最高等級致癌因子。美國衛生總署2025年發布的《酒精與癌症報告》指出，酒精每年造成超過10萬例癌症病例及約2萬人死亡，呼籲更新酒類產品警示標示，提高民眾風險認知。
醫師提醒：少喝比多喝好，不喝風險最低
專家指出，酒精並非人體必需營養素，無論紅酒、啤酒、威士忌或清酒，其致癌風險主要來自酒精本身及其代謝產物乙醛。
若以健康角度考量：
✔ 不喝酒風險最低
✔ 已有飲酒習慣者應盡量減量
✔ 不建議為了保健而開始喝酒
✔ 有癌症家族史、肝病、慢性病患者更應避免飲酒
隨著越來越多高品質研究出爐，「適量飲酒有益健康」的觀念正逐漸被推翻。專家提醒，真正能保護健康的生活方式，仍是均衡飲食、規律運動、維持正常體重及充足睡眠，而不是靠每天一杯酒來養生。
（記者李政純、圖片來源：motionelements）
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