近兩年風行的168間歇性斷食，不僅可以減肥，研究發現，間歇性斷食還能重組腸道菌，有助高血壓患者控制血壓。
這兩年來，你我的身邊可能都有不少人自豪地分享靠施行「168間歇性斷食」成功瘦身的朋友，現在的研究發現，間歇性斷食不只有助控制身材，而且還能降血壓。這項刊登在知名的《循環期刊》上的研究報告，是由貝勒醫學院所發表，研究人員分別檢查有高血壓和沒有高血壓的兩組老鼠的腸道菌，發現兩組老鼠的腸道菌組成大不相同。
有鑑於近年來有很多研究指出，不良的腸道菌叢會對宿主產生負面影響，研究人員將有高血壓老鼠的腸道菌移植到沒有高血壓的老鼠體內。結果發現移植腸道菌後，確實使健康的老鼠也發生高血壓，證實了研究人員的假設，接下來研究人員想了解利用改善腸道菌叢是否可以減輕高血壓。
他們將有高血壓的老鼠分成兩組，一組進行間歇性斷食、只有兩天餵一次，一組則沒有限制老鼠的飲食時間。經過9週的研究後，他們進行比對。結果顯示，飲食沒有控制的老鼠的血壓數值較高，間歇性斷食的老鼠血壓則明顯降低，證實間歇性斷食確實能藉由改變腸道微生物菌叢而影響血壓。
他們發現兩組老鼠的膽汁酸量明顯不同，間歇性斷食、血壓較低的老鼠膽汁酸較血壓高的老鼠高出了許多。目前研究人員已經將兩組老鼠腸道菌叢進行全基因序列分析，研究人員的下個研究，將是了解腸道菌是如何影響血壓？他們推測很可能是有益菌讓宿主產生有益的膽汁酸等酸類產生的影響。
專家意見
間歇性斷食影響腸道菌叢，是降低血壓的原因嗎？胃腸肝膽科主治醫師徐銘宏說，其實只要飲食改變就能改變腸道菌叢的組成，而且血壓就會降低。他解釋，想要施行間歇性斷食者，通常是體重過重的人，這些患者較容易有血壓過高的問題。只要飲食進行調整，無論是間歇性斷食，或是地中海飲食，一旦體重減輕，不只可改善高血壓，高血糖、高血脂都能減輕。
所以到底是因為飲食改變而改善血壓，從而改變腸道菌叢？還是腸道菌叢改善血壓、血脂？徐銘宏說，其實雖然目前醫學界發現腸道菌叢改變後，可能會使人的血壓、血脂、血糖，或是身材等各種方面產生變化，但是菌叢到底從中做了什麼事？目前醫界只能用推測的。
就以大家看到市面上販售的益生菌飲料或食品來說好，看來看去就是那幾種益生菌。但事實上腸道菌種數萬種、百萬種，被人們解開的只有少數的幾十種，能被應用於治療或改善健康的則只有十多種。徐銘宏說，醫學界研究胖老鼠瘦老鼠這麼多年，把瘦老鼠的菌叢移到胖老鼠體內，胖老鼠真的吃不胖了，人類的研究還是不敢進行把瘦子的腸道菌移植到胖子體內，看看是否能控制身材。
不過好消息是，就算您沒辦法忍受「168斷食」16個小時餓肚子，只要您願意做飲食改變，蔬食、地中海飲食，血壓、血脂、血糖和體重都能獲得改善。
（本文摘自<常春月刊>、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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