你是不是也有這樣的困擾？明明臉和手腳都很瘦，但肚子微凸，戒除澱粉、少吃多動，好像臉更瘦了，腰內肉卻一樣多。對此，減重醫師 蕭捷健提醒，真正會造成心臟病、糖尿病的，不是捏得起來的「皮下脂肪」，而是包圍著你肝臟和胰臟的「內臟脂肪」。
重點不是變瘦 而是「脂肪位置」
減內臟脂肪
1、植物多酚
為期18個月、針對294名超重者的隨機對照試驗，兩組人吃「一模一樣的熱量」，一組吃傳統地中海飲食，另一組吃綠色地中海飲食：把他們當成天鵝，每天額外多喝3-4杯綠茶，加上100克富含多酚的浮萍冰沙。
結果：雖然兩組減掉的體重差不多，但綠色組的肝臟脂肪減少量是另一組的兩倍！實驗結束時，綠色組有高達50%的人完全逆轉了脂肪肝的診斷！
2、可溶性膳食纖維
只要你餵給腸道菌足夠的膳食纖維，這些細菌吃飽喝足後，就會代謝出短鏈脂肪酸（SCFAs），逼腸道 L 細胞分泌出天然瘦瘦針 GLP-1！結果你的大腦覺得飽了，胃排空變慢了，連飯後那種血糖飆升、想打瞌睡的感覺也跟著穩定了。
3、抗性澱粉
研究人員讓脂肪肝患者每天只要喝下含有40克「抗性澱粉（RS2，萃取自玉米）」的水。經過4個月，這群人的肝臟脂肪直接減少了9%。
4、蛋白質比例放大
把飲食中的蛋白質攝取比例從10%提高到30%，即使總熱量和體重變化相同，只要短短3週，肝臟脂肪就能下降42%！
.jpg)
日常調整就有差 關鍵在「吃什麼」
蕭捷健說，把手搖飲換成抹茶；優化你的便當 ，炸排骨換成鮭魚，或是多夾兩顆水煮蛋（裡面有對肝臟超好的膽鹼），接著白飯換成糙米，就是免費的抗性澱粉。而果汁、調味優格裡面加的糖、豬油、培根等，都是讓肝臟迅速卡油的元凶。只要每天微調一點放進嘴裡的東西，你的肝臟就會用最健康的狀態回報你！
（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）
延伸閱讀：
·難怪體脂降不下來！營養師點名「這9種食物」其實都炸過 滷排骨、油豆腐全中
·減少內臟脂肪「少吃or運動」哪個比較有效？專家這樣說 很多人做錯了
