近期氣溫有明顯升高趨勢，尤其中南部地區高溫往往動輒30度以上。若長時間待在戶外或從事戶外工作者，稍不注意就有可能暴露於「熱急症」的風險之中！嫚嫚營養師於社群貼文指出，民眾應於高溫天氣時多加攝取水分，三餐也可挑選含水量高的食物，以預防熱急症的風險。
夏天還沒到就有中暑危險？ 飲食習慣應主動做出2大調整
嫚嫚營養師指出，中暑等熱急症的症狀有體溫升高、皮膚乾熱變紅、心跳加速、抽筋、嚴重時無法流汗、頭痛、頭暈
另外，嫚嫚營養師也建議，平時可從飲食中增加水分攝取，例如挑選水分多的瓜果類蔬菜入菜或煮湯。瓜類蔬菜如冬瓜、絲瓜含水量豐富，不只有助補水也能補充電解質。
除了白開水之外的解渴選擇？ 「3飲品」降體溫超有感
嫚嫚營養師表示，民眾除了平時多補水外，下午茶點心也可從容易越喝越渴的手搖飲料，改成喝水或以下3種無糖飲品，更有助於解渴並預防熱急症：
1. 綠豆薏仁湯：綠豆富含黃酮類與綠豆蛋白有助保肝、清熱解毒與降低發炎反應；薏仁則含鉀，有助於調節水分。建議食用時以不加糖者為主。
2. 番茄汁：含有幫助抗氧化的茄紅素，以及維生素C、電解質與鉀等成分，對於消暑解渴而言具有幫助，應選擇無添加糖分與鹽分者，喝起來更加健康、清爽且少負擔。
3. 無糖麥茶：日本家庭在夏天常會準備無糖麥茶，大麥經烘烤會產生「吡嗪」（pyrazine），只要喝250ml左右就能幫助加速體液循環、降低體溫。另外，麥茶不含咖啡因，適度飲用並不會影響睡眠。
最後，嫚嫚營養師提醒，若屬於體質偏寒、懷孕婦女或需要控制血糖者，上述食物仍應節制食用，或在專業醫事人員監督下攝取。另外，建議民眾有疑似中暑的症狀，應適當補充溫開水外，須盡速就醫並根據症狀與體質調理改善，避免症狀加劇。
（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／潮健康、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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