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中醫認為肺是氣之本，掌管人體的呼吸系統，又因易受外界氣候與環境的影響，特別需要保養修護；而與肺相對應的季節則為秋天，所以，自古有「秋養肺」的說法。
文∕鍾碧芳
一到秋天，氣候開始轉涼，許多人的呼吸系統就會開始出狀況，秋天對應的是肺，肺在五臟中，主氣、司呼吸，可說是人體內外的氣體交換管道，且是最容易受到外界氣候與環境變化影響的器官，因此，當秋天燥氣襲人時，容易引起呼吸以及皮膚等問題。
中醫認為肺是表達憂愁、悲傷等心理狀態的主要器官，而肺氣表現虛弱的人影響到情緒上，也會呈現出多愁善感、愛掉眼淚等特徵；反過來說，如果過度悲傷，不但會損及肺氣，也會連帶地使心、肝、脾、腎等出現一連串的問題。
肺除了是指呼吸系統之外，也與身體最大的屏障──皮膚功能有著密切關係。台北市立聯合醫院傳統中醫科婦科主任陳玉娟說，皮毛、鼻與肺都屬於一家人，而皮毛又是人體對外的屏障，肺氣若虛，會讓皮膚的屏障功能減弱，所以，過敏性鼻炎跟異位性皮膚炎都是肺系的疾病，因此中醫常說，養皮毛首先要顧肺。
其實，無論中西醫，對肺的功能作用定義其實是差不多的，只不過中醫所說的肺除了包括整個呼吸系統之外，也涵括了整個肺循環及部分的體循環。此外，肺有助於心臟的跳動，其他如說話、視聽、走路、手部活動以及思考等運作，也都與肺氣是否旺盛有關。「舉凡吸呼系統、水液的代謝、血液循環障礙、咽喉、鼻子等部位的症狀，都要從肺氣是否充盈來做考量。」日本大學醫學博士、義守大學學士後中醫學系教授陳旺全解釋。
肺積毒會怎樣？
中醫認為肺就像是人體的宰相，地位僅次於屬於皇帝的「心」，功能在於治理調節，能將呼吸進來的氣體轉化為全身的正氣，甚至散布到全身各個循環內。
與肺對應的季節則為秋天，秋季又是陰長陽消的過度時期，而在陰陽轉換的過程中，會出現所謂的「秋乏」。從生理的角度來解釋，因為人體在夏天已經大量消耗體液，若再加上沒有充分休息，就會讓身體過度消耗，進入秋季後，出汗減少，體內的代謝也進入修正調整階段，這時一些原本潛伏在夏季的病症就會陸續出現。
肺功能衰弱︱肺氣虛
【症狀】咳嗽、說話有氣無力、懶洋洋、臉色發白、容易疲倦無力、多汗或容易畏寒，風一吹就覺得冷等。
【疾病】慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺結核、肺氣腫等。
【常用中藥及藥方】黨參、黃耆、山藥；處方為保元湯、玉屏風散。
免疫機能差︱風寒
【症狀】咳嗽氣喘、痰清且稀、發燒畏寒、鼻塞、流鼻涕、頭痛、全身疼痛等。
【疾病】普通感冒、流行性感冒、急慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫等。
【常用中藥及藥方】麻黃、桂枝；處方為小青龍湯、杏蘇散。
呼吸系統發炎︱痰濁阻肺
【症狀】咳嗽氣喘、痰多顏色偏白、很容易咳出痰、胸痛、平躺時容易特別容易咳。
【疾病】慢性支氣管炎、支氣管擴張、氣喘、肺氣腫等。
【常用中藥及藥方】白芥子、萊箙子、薑半夏；處方為二陳湯、葶藶大棗瀉肺湯。
清肺毒5招
正由於肺與皮膚、鼻子、毛髮、咽喉、氣管等有關，因此，特別需要從這幾個部位進行調養生息，才能保持身體元氣，順利應付即將進入的嚴寒冬季。
1、保持情緒開朗
肺氣虛弱容易引起悲傷情緒，反之，過度悲傷又會直接影響到肺的功能，因此，要保養肺氣，首先就要戒除憂慮、想辦法讓心情開朗才行。特別是眼見深秋落葉景象，最容易讓人感傷，在內在情緒與外在寒風的雙重侵襲下，就容易使人體的抗病能力下降，導致呼吸系統的毛病復發或更加嚴重，這時，若能保持內心平靜，就能緩和體內氣虛的速度。
建議可以趁著秋高氣爽的氣候，多多走出戶外踏青，或者可以在情緒低落的時候，以運動來轉移注意力、放鬆壓力。
2、透過深呼吸養足肺氣
肺是掌管呼吸的器官，運用呼吸吐納的方式，也能達到修養的功效，例如平日可以把呼吸的速度放慢，或者經常做做深呼吸調養生息，此外，多多訓練腹式呼吸，也能鍛練肺功能、達到防止秋燥傷肺的功效。
所謂腹式呼吸是利用橫膈肌帶動呼吸，讓吸入的空氣變多，含氧量增高，進而減少淺而急促呼吸頻率所產生的疲累感，能改善肺部的血液循環，提高肺活量，同時預防各種疾病的發生。進行的方式為吸氣時以鼻子吸氣，吸完氣從口中吐氣，但此時要在心中默念5秒，5秒後才能把氣吐完，等到熟練之後，再延長吐氣的秒數。」
3、早入睡，注重睡眠品質
夏天天氣炎熱，大部分的人或多或少都有些睡眠不足的困擾，然而一到秋季天氣轉涼，自然而然就會發懶想多睡一會兒，只不過，這個季節更要特別重視睡眠的品質，而且要改掉夏季太晚上床的壞習慣，最好盡量在晚上10點前上床，如此才能有養氣、收氣的效果。
為了維持良好的睡眠品質，除了睡前3小時內不要吃刺激性的食物外，也可在床上做些伸展運動，讓身體達到微微發熱的程度，都有助於入睡。最好不在床上使用手機或電腦，更不要把工作帶到床上，以免讓大腦處於興奮狀態，更加睡不好。
4、飲食要清淡，多吃白色食物
要養肺，可以多選擇白色食物，盡量少吃或不吃辛辣刺激的食物，多吃蔬菜、水果等來清火排毒。陳旺全建議，穀類食物可以白芝麻、白扁豆、蕎麥為主；蔬菜則以百合、小白菜、玉米、蘿蔔、蓮藕等；肉類可多選擇鵝肉、豬肉、鯉魚；至於水果類則以水梨、香蕉、枇杷、柚子、桃子等較佳。
5、少出入空氣不良的場所，預防感冒
為了防止秋燥傷肺，若是常在室內，需保持一定的濕度，更要避免劇烈運動耗損津液。此外，遠離空氣不良的場所，也是保肺的一大原則，尤其是在辦公場所或密不透風的場所內，最好戴上口罩防感染感冒，並且隨時補充溫水，以養肺潤喉。
養肺就要這樣吃
【養肺杞麥湯】
材料：麥門冬10公克、瘦肉10公克、蛋2顆、枸杞子15公克、花生20公克、鹽與胡椒少許。
作法：
1、先將麥門冬、枸杞子洗淨，以慢火煮約1小時後，去渣留汁備用。
2、瘦肉洗淨切丁備用、蛋攪打成蛋汁備用、花生煮熟備用。
3將所有材料以中藥汁煮熟後，加入少許鹽、胡椒後，即可食用。
吃法：1週約1～2次。
作用：健肺、顧呼吸系統，對高膽固醇、高血脂、肝硬化、腹水者有用。
禁忌：無。
【川貝釀梨】
材料：水梨8個、川貝12公克、糯米100公克、冬瓜條100公克、冰糖180公克。
作法：
1、將川貝研末備用，將冬瓜條切成約黃豆大小備用。
2、糯米洗淨煮成飯。
3、水梨去皮後從蒂頭處切下一塊當作蓋子，用小刀挖出梨核，浸泡在鹽水中，以防變色，之後將梨放入沸水中燙一下後，撈出放入冷水中，再瀝乾水分。
4、將糯米飯、冬瓜粒、川貝末、1∕2冰糖和勻後裝入梨內，放上梨蓋後裝入盤子裡，放入蒸籠約40分鐘直到水梨熟爛。
5、另起一鍋將剩下的1∕2冰糖溶化成濃汁後，澆在梨上即可。
吃法：早晚各1次，每次吃1顆梨。
作用：可潤肺消痰，降火除熱，適合經常有乾咳、氣喘胸悶、痰偏黃稠等。
禁忌：無。
【本文摘自 常春月刊373期】
