常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

你知道有些食材其實「不用特別買有機」也能安心吃嗎？營養師高敏敏分享，這份由美國環境工作組織（EWG）每年公佈的Clean Fifteen最乾淨蔬果排行榜，是針對47種常見蔬果檢測農藥殘留後，列出的「農藥殘留最少」前15名！

2025農藥殘留最少排行榜

第1名：鳳梨

第2名：玉米

第3名：酪梨

第4名：木瓜

第5名：洋蔥

第6名：冷凍甜豌豆

第7名：蘆筍

第8名：高麗菜

第9名：西瓜

第10名：花椰菜

第11名：香蕉

第12名：芒果

第13名：紅蘿蔔

第14名：香菇

第15名：奇異果

農藥長期風險？

1、心血管保護效果下降

2、男性精子品質變差

3、女性卵巢功能降低

4、可能增加乳癌&第二型糖尿病風險

5. 、孕婦與嬰幼兒 生理系統尚未成熟 更易受損害

高敏敏也特別提醒，雖然這些食材農藥殘留量低，但還是建議「清洗後再食用」最安心！另外，美國販售的玉米、木瓜可能為基因改造（GMO）品種，若介意基改食品，記得挑選「非基改」標示的唷！

正確洗蔬果4步驟記起來

高敏敏強調，「要煮再洗、先洗後切」，記住口訣，餐餐都吃得安心。

1、先洗手（20秒）

2、用流動清水沖洗食材2回

3、切除食材腐壞部位

4、洗完食材，擦乾再料理

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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