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更多分類 考季近了，緩解壓力、助好心情，香蕉、牛奶和鮭魚，皆可列入三餐飲食
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香蕉牛奶
食材：香蕉半根、低脂牛奶300c.c.、腰果5顆。
作法：將所有食材放入調理機，打成果汁即可飲用。
注意事項：因香蕉碳水化合物含量高，低脂牛奶含有蛋白質，均衡搭配可補充運動時消耗掉的肝醣，很適合運動之後補充。
烤鮭魚
食材：鮭魚1片。
作法：將鮭魚片用擦手紙兩邊水吸乾，放入烤箱裡烤熟即可。
注意事項：因鮭魚富含深海魚油，對大腦的健康很有益處，因此在烤鮭魚時，流出來的魚油可不要浪費了，用來拌飯也很好吃。
清燙（炒）芥蘭
食材：芥蘭菜200g、大蒜片5片。
調味料：鹽少許、芥花油1茶匙（約5克）。
作法：芥蘭菜洗淨後備用，熱水川燙後，撒上鹽及芥花油拌勻即可。
注意事項：若以快炒的方式須注意烹調順序，建議將鍋子熱至高溫後，再將油放入後，立即將蒜片丟入，可避免油溫太高造成劣化。
毛豆炒肉絲
食材：毛豆100g、豬肉絲30g、蒜頭少許、蔥花少許、香菜1大把。
調味料：醬油少許、糖少許、芥花油10g。
作法：蒜頭炒香之後，放入洗淨的毛豆與豬肉絲一起拌炒，最後加入醬油燜燉，起鍋前撒上蔥花及大把香菜即可。
注意事項：毛豆洗淨後可燙過再炒，可節省烹調時間。
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