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煮蛋前殼沒洗乾淨就吃下肚，營養師警告:這種病菌會找上你
你喜歡吃蛋嗎？一天會吃幾顆蛋呢？雞蛋是一般家庭餐桌上不可或缺的食材，雞蛋料理方便、多元、容易，無論是早餐水煮蛋，正餐的煎蛋、番茄蛋等料理方式，都是餐桌上的日常。
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吃雞蛋增強免疫力！一天要吃幾顆？蛋殼顏色影響營養價值？ 專家揭「正確觀念」
雞蛋是臺灣最常見的優質蛋白質來源之一，除了含有豐富蛋白質，蛋黃中也含有豐富的維生素A、B1、B2和鐵、磷等礦物質，同時也是經濟實惠的營養食物。
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吃雞蛋增強免疫力！一天要吃幾顆？蛋殼顏色影響營養價值？ 專家揭「正確觀念」
雞蛋是臺灣最常見的優質蛋白質來源之一，除了含有豐富蛋白質，蛋黃中也含有豐富的維生素A、B1、B2和鐵、磷等礦物質，同時也是經濟實惠的營養食物。
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壞掉的的蛋，大多是人為造成的
一般市售的雞蛋都是未受精蛋，並非種雞場所生產的種蛋，不應該會有死胚蛋或是有看到血管的臭雞蛋存在。至於黏殼蛋、臭雞蛋、散黃蛋、發霉蛋等，發生的原因多是由於購買之後，因為不當儲存或儲存時間過久，造成蛋品已變
質發臭、發霉，而不能食用。
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黑心廠商販售劣質蛋液！再次引爆食安危機
位於桃園市平鎮區的元山蛋行，為了降低成本，涉嫌從105年起，以變質、腐敗的雞蛋製作成蛋液，並且販售給不知情的糕餅店等通路廠商。根據初步調查，桃竹苗地區至少有95家業者使用了劣質蛋液。這次的劣質蛋液風波，再次引爆食安問題。
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最新版「每日飲食指南」出爐！均衡飲食最健康！全脂乳、雞蛋不受限
怎麼吃最均衡？國民健康署公布 107年最新版「每日飲食指南」，提倡均衡飲食最健康，也修正部分內容，讓民眾飲食方向更有明確的依據。另外，也調查發現，國人普遍飲食失衡，蔬菜水果吃太少，蛋白質及澱粉類卻經常食用過量。不妨跟著新版指南，重新調整飲食習慣，追求更健康的生活型態。
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