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長時間滑手機、盯著電腦螢幕，不少人常出現眼睛乾澀、痠痛、視線模糊或容易疲勞等問題。營養師表示，除了適時讓眼睛休息，也可從日常飲食補充有助眼睛健康的營養素，例如蝦紅素、花青素及葉黃素，有助維持眼睛正常功能。
為什麼眼睛容易疲勞？
長時間使用3C產品時，眨眼次數會明顯減少，使淚液蒸發速度增加，容易造成眼睛乾澀。此外，眼睛長時間聚焦近距離物體，睫狀肌持續處於緊繃狀態，也容易出現眼睛痠痛、疲勞及視線模糊等不適。除了養成適度休息的習慣，也可透過均衡飲食補充護眼營養。
1、鮭魚
鮭魚富含蝦紅素（Astaxanthin），是一種天然類胡蘿蔔素，具有抗氧化作用。部分研究指出，蝦紅素可能有助減少長時間用眼造成的眼睛疲勞。
此外，鮭魚也含有Omega-3脂肪酸（EPA、DHA），有助維持眼睛健康及淚液品質。
2、藍莓
藍莓含有豐富花青素（Anthocyanins），具有抗氧化作用。花青素可幫助維持視網膜正常功能，並有助保護眼睛免受氧化壓力影響，因此常被視為護眼代表性水果。此外，選擇冷凍藍莓也能方便保存，營養價值不會因冷凍而明顯改變。
3、菠菜
菠菜富含葉黃素（Lutein）及玉米黃素（Zeaxanthin），兩者都是存在於黃斑部的重要天然色素。研究顯示，葉黃素及玉米黃素有助過濾部分藍光，並具有抗氧化作用，有助維持眼睛健康。此外，菠菜也含有維生素C及鐵質，可提供多元營養。
由於葉黃素屬於脂溶性營養素，可搭配少量健康油脂一起料理，例如清炒菠菜或芝麻拌菠菜，有助提高吸收率。
想改善眼睛疲勞 除了吃還要養成4個習慣
想減少眼睛疲勞，不能只靠食物，平時也應養成良好的用眼習慣：
．每使用3C產品一段時間，就看看遠方，讓眼睛放鬆
．有意識增加眨眼次數，減少眼睛乾澀
．睡前避免長時間滑手機
．可利用溫熱毛巾熱敷眼睛，幫助眼周肌肉放鬆
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目前沒有任何一種食物可以治療眼睛疲勞或恢復視力，但均衡攝取富含蝦紅素、花青素、葉黃素等營養素的食物，再搭配適當休息、充足睡眠及正確用眼習慣，有助維持眼睛健康，減少長時間使用3C產品帶來的不適。
（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）
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