常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

打噴嚏、流鼻水、眼睛發癢等症狀讓人相當難受，腸道中聚集了約7成的免疫細胞，當腸道環境失衡時，免疫平衡會被打亂，容易出現過敏症狀。因此，NS Labo（栄養サポート研究所）介紹4種容易在每天早上加入、幫助調整腸道環境的食材。

1、黃豆粉：富含可作為腸道菌食物的膳食纖維

黃豆粉是由大豆製成，含有膳食纖維與寡糖。這些成分可以成為腸道益菌的食物，有助於調整腸道環境。只要在吐司上塗上奶油，再撒上黃豆粉，就能變成香氣十足且有飽足感的一道料理。搭配蜂蜜一起食用，也能像甜點一樣享受黃豆粉吐司。

2、蜂蜜：幫助益菌的寡糖來源

蜂蜜含有寡糖，有助於支持腸道益菌的運作。作為調整腸道環境的輔助食材，很適合加入早餐。只要淋在吐司上，就能增添自然甜味，也能作為砂糖的替代品。與黃豆粉或奶油乳酪搭配也非常合適。

3、蘋果：果膠幫助腸道環境

蘋果富含果膠（水溶性膳食纖維），被認為有助於增加腸道益菌。此外，也具有調整腸道蠕動的作用，有助於排便。只要切成薄片放在吐司上，就能增加爽脆口感。稍微烤過後甜味會提升，像甜點一樣的吐司。

4、奶油乳酪：發酵食品幫助腸道

奶油乳酪屬於發酵食品之一，含有來自乳酸菌的營養。在調整腸道環境的飲食中，「膳食纖維＋發酵食品」的組合是重點。

在吐司上塗上奶油乳酪，再加上蘋果或蜂蜜，就能做出甜味與濃郁口感平衡的一道料理。即使在忙碌的早晨，也能輕鬆調整營養均衡。

（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）

延伸閱讀：
·
·