常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

來自於／《癌症探索醫學期刊》、歐洲心律協會年會

人天天都得吃，但如果能選擇對的食物來吃，效果比吃補藥更好！根據美國的研究發現，男性每天吃1把約57克的核桃，可降低攝護腺癌發生，而吃魚可以預防心律不整。

美國德州大學健康科學中心以老鼠進行研究，他們為有免疫缺陷的老鼠注射人類攝護腺癌細胞，一般情形下，老鼠體內會長出攝護腺腫瘤。研究人員將這些老鼠分成兩組，一組16隻為研究組，每天在飲食中加入核桃，另外一組32隻為對照組，飲食中沒有加入桃核。

研究顯示，沒有吃核桃的老鼠，約有44％都長出攝護腺腫瘤，而餵了核桃的老鼠中，16隻中只有3隻長出攝護腺腫瘤，不僅發生率比對照組低了26％，而且吃核桃的老鼠攝護腺腫瘤平均比沒吃核桃的老鼠小了4／1，生長的速度也比較慢。研究人員說，以老鼠餵食核桃換算成人類的攝取量，每天只要1把，大約57公克的核桃就夠了。

丹麥奧爾堡大學發表在今年歐洲心律協會年會的研究則指出，預防心房顫動的心臟病最好的方法是每週吃兩次魚。

丹麥奧爾堡大學的研究人員發現，適度攝取ω3多元不飽和脂肪酸，可降低心房顫動的發生風險，心房顫動是心律不整中最常見的，每週吃兩次魚的人，發生心房顫動的機率最低，比不吃魚者發生心房顫動的風險降低約13％，但也不要吃太多，因為研究中也發現，吃太多魚和不吃魚都會提高心律不整的發生機率。

另外，美國密西根理工大學、紐約醫學院研究人員進行的研究發現，適量補充魚油能幫助保護心臟，預防壓力對心臟帶來的傷害。研究人員特別在研究中製造會造成心理壓力大的環境，將受試者分成兩組，一組每天服用約9克的魚油，對照組則以橄欖油替代，研究進行8週後，發現吃魚油組的受試者，肌肉交感神經活動較不強烈，心臟承受的壓力也減輕了。

【本文摘自 常春月刊365期】