膽固醇不限量、咖啡有助健康、糖設上限量
「昨天才吃過滷蛋，今天不能吃有荷包蛋的三明治」很多中老年人怕膽固醇過高，不敢天天吃蛋，連半個都不敢多吃或只吃蛋白不吃蛋黃。不過，美國今年公布的最新飲食指南，已經取消膽固醇攝取量的上限，甚至連以前常被恐嚇「小心上癮」的咖啡，也被認為是有益健康的飲品。這次美國最新飲食指南邀集了各界的權威和專家，根據最新的科學證據制定了飲食建議，各界分析，這次更新的飲食指南除了促進民眾健康外，也比以前「更好吃」了！
洋蔥 強化免疫力、減少膽固醇
洋蔥是一種辛香料蔬菜。在台灣，每年2～4月是洋蔥盛產季節，也是最好吃的時期。洋蔥富含強化免疫力作用的精胺酸，以及可減少血中膽固醇的亞麻油酸
外食族怎麼吃才好？
早上起床上班太趕、中午休息時間太短、晚上下班太晚，在社會脈動的變遷與快速發展下，「外食族」有不得不的理由。但長期外食的情況下，多油、過鹹的菜色讓口味變重了，高血糖、高血脂、高膽固醇等三高的數值早已默默飆升。
火龍果補鐵，比葡萄高18倍
不少人覺得水果很健康，可以養顏美容，對貧血也有助益，更多人認為，葡萄、櫻桃富含鐵質，藉由水果補鐵，不用擔心膽固醇、熱量問題……，但這些「觀念」真的正確嗎？
吃起來黏黏的菜 可穩定血糖助減重
山藥、秋葵、木耳等食材，都有一些黏稠液，稱為黏蛋白，具有幫助降低血糖、降低膽固醇等效果，由於水溶性纖維含量高，進食後會有飽足感，對減重也有幫助。
中壯年高膽固醇，易失智
一般人大多知道，膽固醇太高、壞膽固醇太多，血管容易阻塞，塞在腦部就會中風，塞在心臟血管就會心肌梗塞造成猝死，現在有研究指出，也會提高失智症的風險。
好膽固醇可能增加乳癌風險
高密度脂蛋白能保護心血管，因此一向有「好的膽固醇」的稱號，不過，最新的動物研究卻發現，高密度脂蛋白竟然會提高老鼠發生乳癌的風險，而罹患乳癌時，若再補充高密度脂蛋白，也會讓乳癌惡化。
降低眼睛膽固醇，預防黃斑部病變
黃斑部病變是現代人失明最主要的原因，但是治療成效有限。根據刊登在《細胞代謝期刊》的報告指出，美國華盛頓大學醫學院最新研究發現，降膽固醇濃度的眼藥水，可以預防發炎反應引起的黃斑部病變，也成為未來治療黃斑部病變的新方向。
