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彩色花椰菜是新品種還是基改作物?

彩色花椰菜除了含有花青素外,還富含維生素A、B1、B2、C等營養素,黃色花椰菜更含有較高的β胡蘿蔔素和維生素A,紫色花椰菜則是青花素營養價值更高、抗氧化力強。

發佈日期:2017/08/14
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多吃維生素B3、花椰菜,有助抑癌

現代人喜歡在陽光下活動,也增加了非黑色素瘤的皮膚癌風險,雖然日曬型的皮膚癌不像黑色素瘤的皮膚癌那麼可怕,但卻讓人防不勝防。不過醫界發現,只要補充維生素B3、適度防曬,有助於降低罹皮膚癌風險。

發佈日期:2017/08/08
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吃肉桂、維生素D,延緩失智及巴金森氏症

失智症和巴金森氏症都是老年退化的常見疾病,一但患病,將會造成自己和家人很大的不便,不過,有研究指出,補充維生素D和肉桂就能有效預防。此外,很多人愛吃辣,通常會被耳提面命:「小心吃辣會傷胃」。但吃辣很可能可以預防大腸癌,還可幫助延長壽命。

發佈日期:2017/08/04
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油菜花 美肌、防癌

油菜花是營養豐富的十字花科蔬菜,也是台灣春天盛產的蔬菜。油菜花俗稱「油菜籽」,是三月味正鮮嫩的蔬菜,富含維生素A,以及可讓味道濃厚的辣味成分。

發佈日期:2017/07/26
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杏仁、維生素D,能降血壓、防心臟病

民以食為天,我們天天都要吃各種食物來維持身體所需,不過,吃下肚之前要慎選食物,吃對了可以養生,吃錯了可能會傷害健康。

發佈日期:2017/07/24
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預防中風,補充維生素C、鐵

中風後所導致的智力傷害及肢體殘障的後遺症,是許多人最害怕發生的疾病之一。想要預防中風,除了控制血壓、血糖以外,不妨適量補充維生素C和鐵。

發佈日期:2017/07/15
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MIND飲食、維生素E,降低阿茲海默氏症風險

醫學再發達,世界各國頂尖科學家面對阿茲海默氏症(包括失智症)仍束手無策;科學家認為,在還沒找到治療的新藥前,可從「吃」來對抗此病症,並且開發了一種抗阿茲海默症的MIND飲食。

發佈日期:2017/07/03
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維生素C吃過量 5大危害

長期、高劑量服用維生素C(維生素C錠劑),非但不能增強免疫力,反而會加重原本就有骨質疏鬆症狀的嚴重性,也可能導致腹瀉發生,並且提高了罹患腎結石的風險。

發佈日期:2017/07/03
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熬夜損腦,維生素E可修復

很多人都覺得熬夜後會頭腦混沌,反應也會跟著遲鈍。研究發現,熬夜後對腦的傷害很大,而且只要熬夜一次就會損腦。

發佈日期:2017/06/30
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