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平民人參 －白蘿蔔
有「平民人參」之稱的白蘿蔔，屬十字花科蔬菜，植化素豐富，含硫化物、吲哚等，是抗癌的好食材，而且富含維生素C、膳食纖維與礦物質鉀等營養素，熱量很低，可降血壓、穩定血糖、助排便，預防胃癌、大腸癌等消化道癌症。
發佈日期:2019/01/10
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吃醋好處多，可是你會挑嗎？
天然釀造醋具有天然的醋酸、有機酸、胺基酸、甚至維生素、礦物質、植化素、抗氧化物質，營養豐富。因此，吃醋喝醋不僅能開胃、助消化，還可以幫助食物營養素的吸收。
發佈日期:2019/01/05
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山藥 顧胃、抗疲勞、抗老化
近年頗夯的養生食材山藥，是薯蕷科薯蕷屬，是顧胃好食物。可食用部位為地下莖，富含澱粉質、蛋白質、黏質多醣體與維生素B1、C等，可生吃、可熟食，在中國醫書《神農百草經》中，將味甘、溫、無毒的山藥列為上品。
發佈日期:2018/09/12
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維生素C吃過量 5大危害
長期、高劑量服用維生素C（維生素C錠劑），非但不能增強免疫力，反而會加重原本就有骨質疏鬆症狀的嚴重性，也可能導致腹瀉發生，並且提高了罹患腎結石的風險。
發佈日期:2018/07/16
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春天蔬食3要素 健康打底好時機
春天蔬食的選擇，以含維生素A、C豐富的當令蔬菜為首選，如韭菜、紅蘿蔔等，以及富含植化素的洋蔥、蒜頭等，能幫助對抗感冒病毒，保護呼吸道，提升免疫力，對抗過敏上身。
發佈日期:2018/03/07
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鴨血營養價值高 製程嚴謹 吃得安心又健康
麻辣火鍋、臭臭鍋……，台灣人嗜吃各式鍋類，其中「鴨血」食材受到廣大消費者喜愛。國內食用鴨血的人口逐年增加，鴨血的營養豐富，其中含有85％的水分，以及蛋白質、胺基酸、維生素與礦物質等營養素，肌紅蛋白約占總蛋白質量的65％，是優質鐵很好的補充來源。
發佈日期:2018/03/01
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