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營養不良,老人肌少症增多

老人因為身體各項功能退化,容易跌倒,一旦跌倒後,若沒有在黃金時間內復健,很容易臥床,身體會急速衰敗,甚至造成死亡。常見老人因營養不均衡、蛋白質攝取不足,導致營養不良而形成「肌少症」。

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你的肌肉量 決定你活多久

想要增強肌肉量,可藉由飲食補充足量的優質蛋白質,包含豆魚肉蛋類。而在動物性肉類來源方面,營養師建議選用低脂肉,增肌減脂外,兼具防癌功效。

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肌不可失 補對豆蛋奶類優質蛋白質

肌不可失!平常飲食要多留意優質蛋白質的攝取量,除了要攝取肉品外,更要多攝取豆、蛋、奶類等優質蛋白質,才能幫助肌肉的生成,減少肌肉量的流失。

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7大豆漿力幫助成長發育

兒童的成長發育需要均衡的營養素,其中的鈣質和蛋白質,更是長肌肉和長高的關鍵。豆漿含有豐富的植物性蛋白質,除了能夠提供成長必需的胺基酸之外,卵磷脂更是細胞膜的主要成分,是腦細胞組成的重要物質;此外,卵磷脂還可以合成乙醯膽鹼,供給腦部發育的營養,能提高孩子的專注力和記性。

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喝蔬果汁,不怕腦中風

預防中風和治療中風的後遺症,應該多吃蔬菜、植物蛋白質和適量動物蛋白質,如此可充滿活力,降低中風的可能性,並使中風後遺症早日康復。

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牽絲的蔬菜膠質多

膠質是人體中一種非常重要的蛋白質,存在於結締組織中,是韌帶、肌腱、細胞外間質、眼睛角膜等主要成分,可使皮膚保持彈性,減緩皺紋的形成。

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頭髮愈來愈少,營養失調?

要避免因飲食失當,導致生髮的營養缺乏,多攝食高品質的蛋白質,可使頭髮健康生長、預防斷裂、維持韌性與強度,建議要吃肉、魚、雞蛋、豆腐、牛奶等食物。

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吃錯蛋白質,變洗腎族

蛋白質品質愈優質,人體利用率愈好,但即使是優質的蛋白質,也不能攝取過量,尤其有腎臟病及肝臟病的患者更是要小心。

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這樣搭配,蛋白質好吸收

蛋白質的攝取量因每個人的體重、活動量而不同,基本上每公斤體重的人,大約需要0.8~1公克的蛋白質。舉例來說,60公斤的成人,每天攝取蛋白質的量最少需要48公克,最多60公克,換算下來,大約每天攝取6~7份的蛋白質最恰當。

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