21世紀的維他命！ 「植化素」預防疾病、抗細胞癌化
長期以來，民眾都知道多吃蔬果可以減少慢性疾病的產生，並認為蔬果中豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等植物營養素才是主要的關鍵；但有越來越多的營養科學家發現，蔬果中除了上述必需營養素外，還有超過將近萬種以上的營養成分逐一被發現並證實，這些營養物質就是「植化素」（phytochemicals）。
五穀雜糧健脾養胃 搭配2種食物還能助消化、改善疲勞
全穀根莖類是國民每日飲食指南的重要營養素，全穀類（五穀雜糧）不僅含有豐富的維生素、碳水化合物、礦物質，還有少量的微量元素，是主導健康的重要關鍵。以健康的成人來說，每日應該攝取1.5至4碗的量（一碗為200克），才符合營養均衡的標準。
疲勞痠痛只能靠B群？ 3類天然食物也能幫你找回活力
B群是人體每天所需的營養素，從小孩到老年人都需要，加上維生素B群可說是最早開發出來的營養補充品，使用歷史久遠，早年很多人都會託國外親友帶回來，民眾對它並不陌生，也相對覺得安全。
長期補鈣卻不見效果？ 忽略這1件事等於白吃了
光靠補鈣是不夠的，還要增加鈣吸收，建議鈣質最好可以和維生素D、礦物質一起攝取，維生素D可增加30%-40%的鈣吸收率，但每天若沒有辦法曬足20分鐘的太陽，也可以透過飲食額外補充。
吞維他命C防感冒 2點沒做到效果大打折扣
但與其天天擔心維生素C是否吃過量或該吃多少劑量，其實只要把握每天吃到三份新鮮水果即可，例如一份芭樂就超過60毫克，三份差不多是一顆大芭樂就有200毫克，對每天在高壓、考試的人而言，如此一天的攝取量已經足夠了。
家中長輩是憂鬱還是失智？ 從1件事就能分辨
當家中老年人出現腦部思考變慢、記憶力衰退、判斷力減退等狀況時，可別就此認定老人家是得了「失智症」，還需要仔細觀察評估，或許是得了「假性失智症」，也或許是其他病症如甲狀腺功能低下、嚴重貧血或缺乏維生素B12，也可能是視力、聽力受損等所引起的認知障礙。
營養藏在果皮裡！ 5種水果連皮一起吃更勝果肉
多吃水果有益健康，因為水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維。但多數人在吃水果時，因為果皮較硬又不好吃，習慣把皮削掉，不過，這樣做可能會把水果最重要的養分也一併丟棄了！
新鮮牛奶最營養？ 營養師：與保久乳、奶粉無異
「鮮乳、保久乳、奶粉的營養成分都差不多，只是加工滅菌的方式不同。」陳紋慧說，一般溫度愈高，殺菌的效果愈好，保存時間也愈長，但口感風味會比較差，所以，鮮奶、保久乳及奶粉的營養價值差異其實不大，皆含有豐富的維生素A、B、D及優質蛋白質，但鮮奶的口感會較保久乳及奶粉來得濃郁香醇。
