頭髮掉不停、愈來愈稀疏？ 你可能是這些營養不夠了
維生素B群，如生物素H、泛酸B5等，以及鐵、銅、鋅等，是毛髮生長不可缺少的微量元素，若頭髮營養不良，不但很難長出來，也會導致嚴重掉髮；而快速不當的嚴格節食，就容易導致蛋白質與微量元素攝取不足，使頭髮營養不良。
長期吃海鹽、岩鹽，代謝出問題
碘是人類必需的一種微量礦物質，與人體調節代謝、生長發育、生殖功能、心智發展、骨骼形成、蛋白質合成、神經與肌肉的發展、新陳代謝等都有關係，一旦碘營養缺乏，身體就會出狀況。
吃到快洗腎還不知道？ 4飲食行為你可能天天都在做
大家都知道攝取太多的脂肪會造成心臟的負擔，引發心血管疾病；多吃了充斥在市面上的黑心食品，則是會傷害肝臟健康，但卻忽略了補充過量的蛋白質，例如肉類、豆類或蛋，即便是對人體有益的優質蛋白質，一樣會引發腎病變，嚴重甚至會洗腎。
一喝牛奶就拉肚子？ 做到2件事就能反制它
牛奶含有豐富的營養素，提供人體所需的蛋白質、鈣質等，是日常生活常見的飲品之一。但不少有乳糖不耐症的人，只要一喝牛奶，就會產生腸胃脹氣、腹鳴、放屁、腹部疼痛及腹瀉等症狀，喝下肚的牛奶營養便難以吸收；如果有乳糖不耐症，還能夠扭轉嗎？
新鮮牛奶最營養？ 營養師：與保久乳、奶粉無異
「鮮乳、保久乳、奶粉的營養成分都差不多，只是加工滅菌的方式不同。」陳紋慧說，一般溫度愈高，殺菌的效果愈好，保存時間也愈長，但口感風味會比較差，所以，鮮奶、保久乳及奶粉的營養價值差異其實不大，皆含有豐富的維生素A、B、D及優質蛋白質，但鮮奶的口感會較保久乳及奶粉來得濃郁香醇。
別小看青花菜！ 防癌、抗老、護眼它都顧到了
青花椰菜又名青花菜、西蘭花，營養價值極高，富含蛋白質、膳食纖維、鉀、維生素A、β-胡蘿蔔素、維生素C、E等營養素，並含有吲哚、蘿蔔硫素、葉黃素等植化素，有防癌、抗老、降血壓、護眼、提升免疫力等功效。
肝不好，要注意蛋白質攝取量
肝功能有問題的人，也要注意蛋白質的攝取。陳巧明解釋，初期肝硬化病患應該攝取足量蛋白質，以維持均衡營養，但如果是晚期肝硬化，蛋白質攝取就必須要謹慎，因為不管太多或太少，都會有負面影響
吃素也能吃到優質蛋白
供應人體必需胺基酸的蛋白質，就是所謂的優質蛋白，除了要選對食物種類之外，也要注意烹調溫度和其他食材的搭配，才能讓優質蛋白發揮最佳效能。蛋白質是人體不可或缺的營養素，但要攝取符合人體必需的蛋白質，建議吃優質蛋白質最好。
