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對許多愛喝咖啡的人來說，每天早上起床最重要的事，就是喝一杯香醇的咖啡；當工作了幾個小時之後，覺得精神變差或是工作壓力大，會再喝一杯咖啡提神，舒緩緊張的氣氛；甚至在心情不好、想要轉換心境時，也還是要喝杯咖啡。

咖啡含預防癌症的成分

在台灣，幾乎隨處都能喝到咖啡，但是，你喝對了嗎？台灣每年咖啡豆的銷量不斷增加，喝咖啡不僅僅是為了享受或是提神，越來越多新的科學研究驗證發現，咖啡含有能預防各種癌症的成分，包括綠原酸、咖啡因、咖啡醇……等特殊成分，因此，也享有健康的好處。

咖啡豆新鮮度與保存很重要

天天喝些適量的咖啡可以防癌，健康的人1天喝上3杯（每杯240c.c.）黑咖啡，就能達到具預防作用的有效含量。不過，專家也提醒，每個人體質不同，應視自己的身體狀況量力飲用，而且咖啡豆的新鮮度與保存也很重要，以免喝下肚還沒獲得好處，就先蒙受損害。

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