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營養食尚
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過年必備紅豆年糕「用電鍋4步驟」快速做!專家公開食譜 鬆軟綿密紅豆這樣挑

過幾天就要過年囉!年節必備紅豆年糕,你準備好了嗎?

發佈日期:2024/02/06
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剝完蒜頭滿手蒜味?專家大讚「免沾味4剝法」快速又輕鬆 3保存方式放更久

蒜香烤魚、蒜香蛤蜊義大利麵、蒜頭香菇雞湯、香蒜奶油吐司……要做料理了,大蒜還沒剝皮怎麼辦?

發佈日期:2024/02/06
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吃大蒜總覺得蒜味不夠、不辛辣? 1圖教你「分辨國產or進口」:蒜梗就能看出來

大蒜是料理常用食材,而國產大蒜辛辣風味更是優於進口蒜,品質佳且耐貯放,但國產大蒜要怎麼挑呢?

發佈日期:2024/02/06
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年前採買乾貨!台灣香菇、中國香菇如何分辨?1圖看差異 專家教3招讓乾香菇快速回軟

鮮食香菇與乾燥香菇在香味、鮮味和口感都有所不相同。

發佈日期:2024/02/06
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台灣菜市場常見1青菜,有益心臟健康、鐵質含量第一名

每100克的紅莧菜含有2.9克的蛋白質,很適合吃素者補充蛋白質,特別含有水解胺基酸,能夠提高免疫力

發佈日期:2024/02/06
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狂吃雞佛壯陽,營養師驚吐:恐先中風、心肌梗塞! 乒乓叫必補4食物曝

很多人以為雞佛有滿滿蛋白質,其實更多的是膽固醇,當心中風、心肌梗塞。

發佈日期:2024/02/05
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2道秋刀魚美味料理,幫助降低三酸甘油酯,預防代謝症候群

秋刀魚主要是台灣野生捕獲的魚類,因體扁而細長似刀,多在秋季捕獲而得名秋刀魚,主要營養成分有蛋白質、維生素B2、B3、B12、鉀、Omega-3脂肪酸

發佈日期:2024/02/05
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一頓年夜飯恐爆2000卡!圖揭「年菜熱量排行」:東坡肉、佛跳牆還不是最胖 5吃法減輕負擔

很多菜色的共通點多是高油、高鈉的肥胖方式料理,一個人一餐攝取到的熱量可能超過2000大卡!

發佈日期:2024/02/05
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新年就是要吃這種水果,象徵健康、年年好,也是營養師冬季最愛水果

新年吃棗,健康棗上門,象徵年年好的蜜棗,也是他冬季最愛的水果,不僅高維他命C、解渴,很適合當成下午的點心。棗子的種類很多,外觀都長得很像,但營養價值卻不太一樣。

發佈日期:2024/02/05
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