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吃到香菜就想吐！營養師揭「真正關鍵」：很兩極 買太多「3招保存」久放不變黑
其實香菜味道來源主要是「醛類物質-癸烯醛」，這個味道跟肥皂裡的化合物類似或椿象噴出來的臭氣也有類似物質，不過這物質化學結構不穩定，容易受到高溫影響，所以氣味會隨溫度改變。
發佈日期:2024/02/27
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銀髮族最怕肌肉流失罹患肌少症！營養師：喝雞精補肉，不如吃這個
當人體肌肉流失時容易影響體態，包括爬樓梯、走路或抬東西都會變得困難，長者若開始有走路變慢等問題，應攝取足夠熱量/優活健康網
發佈日期:2024/02/27
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蔥買回家沒幾天就爛！專家教「3保存法」維持新鮮：最長可多放30天 要用時也超方便
青蔥含有豐富的維生素C和β胡蘿蔔素，且富含膳食纖維，是一種高纖維蔬菜。
發佈日期:2024/02/27
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菜䔕餅、肉乾都中鏢！避免吃到「蘇丹紅食物」，營養師列5注意事項 別只吃特定食物
蘇丹紅是人工合成的染料，並非天然染料，動物或細胞實驗發現會致癌以及突變，其健康疑慮：為非法添加物。
發佈日期:2024/02/26
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蘇丹紅會致癌?危害肝腎功能?營養師盤點5原則，避免吃進蘇丹紅
不肖業者為了讓食品看起來有更鮮豔飽滿的橘紅色，便會添加蘇丹紅，因此，蘇丹紅早已成為常見的非法添加物之一
發佈日期:2024/02/24
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吃蔬果很健康，但又怕吃進農藥，營養師教你這樣洗才乾淨，加鹽巴、小蘇打，反而增加汙染風險
洗菜不能只是泡著，更是要流水清洗，因為流動的自來水沖洗加浸泡，可以減少77%的農藥殘留
發佈日期:2024/02/24
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鴨蛋黃、調味粉都可能摻入蘇丹紅！ 營養師教「5招」避免吃下肚：顏色太鮮豔注意
蘇丹紅是人工合成的染料，並非天然染料，動物或細胞實驗發現會致癌以及突變，其健康疑慮：為非法添加物。
發佈日期:2024/02/23
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