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營養食尚
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藍莓「這樣吃」營養價值最高!營養師認證 正在吃這1種藥要小心

藍莓最珍貴的成分在於花青素(Anthocyanins),這是一種強效的抗氧化物質(植化素),也是讓藍莓呈現深藍紫色的原因。

發佈日期:2026/02/03
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地瓜冰過再吃比較穩血糖?營養師揭關鍵真相 特別是這1種差最多

地瓜蒸好後,一定要冷藏嗎?放涼也有抗性澱粉產生嗎?冷藏後的地瓜,再復熱,抗性澱粉還有嗎?

發佈日期:2026/02/02
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蔥抓餅、蔥油餅「哪個比較胖」?營養師給答案了 這1種熱量高又更快餓

蔥抓餅跟蔥油餅差在哪?為什麼口感差這麼多?此外,更多人問的是:「哪個比較胖?」

發佈日期:2026/01/30
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團圓吃點心不暴走!營養師教你挑選過年零食3大原則

過年期間在家追劇、聊天、打牌時,零食真的很難不一直伸手拿來就往嘴裡猛塞,不知不覺吃進了超標的熱量。

發佈日期:2026/01/30
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地瓜冷藏再加熱還有抗性澱粉? 營養師解答:「這1步錯」效果直接掰了

許多人會擔心冷藏後的地瓜再復熱會破壞冷卻過程中辛苦建立的抗性澱粉結構。

發佈日期:2026/01/29
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很多人第一步就錯!泡蜂蜜水「超過這水溫」營養幾乎全毀 專家示警

蜂蜜主要成分為果糖和葡萄糖,富含少量維生素,以及澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等酵素,人體易吸收快速補充能量。

發佈日期:2026/01/26
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優格冒出一層淡黃色水是壞掉?專家解答真相 很多人都浪費了

當心優格熱量陷阱! 注意2件事才能健康享瘦/健康醫療網

發佈日期:2026/01/26
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青椒在炒之前一定要「先做這件事」!專家:孩子突然敢吃了 30秒就搞定

「是不是因為青椒的苦味,讓孩子總是不願意吃呢?」其實,只要多加一個小步驟,就能大幅減少青椒的苦味。

發佈日期:2026/01/26
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補碘不踩雷!營養師教你3招吃對碘、避免過量

隨著市售鹽品選擇多元,不少民眾改用標榜「天然」、「礦物質豐富」的海鹽、岩鹽,卻忽略其中可能隱藏的營養風險。

發佈日期:2026/01/25
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