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煮粥看似簡單,米加水或是白飯加水,每個人都可以煮上一鍋,但是要煮出一鍋Q彈、濃稠合度好吃的粥,可就不是那麼簡單了,米、白飯及水的比例要如何?加入的五穀雜糧要浸泡多久?青菜等食材的加入順序為何?一直到鍋子的選擇,每個環節都有竅門可循。
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