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營養食尚

藍莓可延緩大腦退化

這幾年莓果類不僅被選為超級食物，能讓人更健康，研究還發現，莓果可以延緩大腦老化。

發佈日期:2017/03/02

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既然澱粉是每日必需的營養素，不可或缺，那麼該如何正確選擇呢？好的澱粉哪裡找？哪些食物中有好澱粉？

發佈日期:2017/02/24

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胡蘿蔔又名「紅蘿蔔」，為傘形科草本植物胡蘿蔔的根。胡蘿蔔的色澤鮮豔，洗淨後生吃，口感甜脆；熟食，可做出各式美味佳餚，此外，還可以榨汁飲用。

發佈日期:2017/02/24

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澱粉除提供身體的醣類熱量來源外，其中還有很多的礦物質及維生素B群以及膳食纖維，可幫助腸胃道消化，若長期缺乏，加上水分或蔬菜若也攝取不足，便祕就會上身。

發佈日期:2017/02/24

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魚類含有豐富的蛋白質、脂肪含量低，且深海魚富含omega-3不飽和脂肪酸，不僅是生長發育必備的營養素，更可降血脂、預防心血管疾病、對抗身體發炎反應。

發佈日期:2017/02/24

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失智症雖然無法治療，但是卻可以透過平日的飲食，來延緩的失智的來臨。

發佈日期:2017/02/24

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少食用反芻類動物如紅肉，確實是低碳飲食的第一步。不過，低碳飲食並非要求完全不吃肉，畢竟肉品中的蛋白質，也是人體所需的6大營養素之一。

發佈日期:2017/02/24

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小吃常見的問題就是口味較重，高油、偏鹹或是太甜。不少外食族以小吃當正餐，建議搭配幾樣健康的小吃，並且調整攝取量、選擇烹調方式。

發佈日期:2017/02/24

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豆腐的主要營養雖然是蛋白質，但其所含的鈣質亦是不遑多讓，尤其是傳統板豆腐，每100公克的傳統板豆腐鈣含量高達140毫克。

發佈日期:2017/02/24

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