文章專區 ARTICLE AREA
更多分類營養食尚
撲鼻香！蔥油烹調吃出美味健康
炒菜總覺得少一味？品味美食，比味覺更加讓人有感的70%關鍵在嗅覺，香氣對了，食慾就大開！讓菜餚更加美味的秘訣在於油品的選擇，油選對了，食材的香氣就容易被突顯出來，但如何在提香增味的同時兼具健康呢？
發佈日期:2019/07/03
瀏覽人次:33392
舌尖上的花宴 要你心花朵朵開！5種花這樣吃～
百花齊開的季節到囉！在中國飲食文化中，「以花入菜」有二千多年的歷史，今年夏天，不妨趁著花季，在家試試好看好吃又應景的花之饗宴吧！
發佈日期:2019/06/16
瀏覽人次:25825
你真的需要補充高蛋白嗎??
像是運動選手需要健壯的肌肉，或進行耐力型運動者如舉重、田徑等，因運動後容易造成肌肉撕裂傷，需要增加蛋白質攝取量以加速修復；此外，營養不足的患者、老年人、食慾不佳或牙口不好的人，甚至是嚴重創傷或大面積燒燙傷的患者（如八仙塵爆燒燙傷者、高雄氣爆患者）等，都需要額外補充蛋白質，此時高蛋白粉就是這些族群很好的攝取來源。
發佈日期:2019/05/29
瀏覽人次:39664
壞掉的的蛋，大多是人為造成的
一般市售的雞蛋都是未受精蛋，並非種雞場所生產的種蛋，不應該會有死胚蛋或是有看到血管的臭雞蛋存在。至於黏殼蛋、臭雞蛋、散黃蛋、發霉蛋等，發生的原因多是由於購買之後，因為不當儲存或儲存時間過久，造成蛋品已變
質發臭、發霉，而不能食用。
發佈日期:2019/05/23
瀏覽人次:36216
梅子季節到，吃梅解疲勞
望梅止渴是大家都聽過的成語，這個時節正是梅花謝下、梅子黃熟，也就是梅子成熟的季節；梅子是很好的入菜食材，還能做成蜜餞或製酒，大家對梅子製品的接受度也很高，本篇特別請營養師設計梅子料理。
發佈日期:2019/05/02
瀏覽人次:32086
蔬菜、水果可互相取代嗎？
蔬菜跟水果是每天不可少的食物，因為兩者都含有豐富的維生素、礦物質、纖維等營養素，許多人會將兩者歸類於同一類；不過，營養師提醒，蔬菜跟水果本質上不同，不能互相取代，多吃或少吃都會造成營養不良。
發佈日期:2019/05/02
瀏覽人次:55952
